Le palmier
dattier est la principale richesse du Jérid. Cette région du sud
tunisien située aux bords du chott du même nom, présente le lieu
favorable de la culture du palmier dattier. En effet son climat sec
et chaud permet à cet arbre de se développer et mener à terme le
murissement de ses dattes. "Le palmier vit les pieds dans l'eau et
la tête au soleil" comme disent les habitants de cette région. Un
palmier bien entretenu peut produire jusqu'à 100 kg de dattes.
